Mengenal Berbagai Olahan Makanan Berbahan Tempe

Tempe merupakan bahan makanan yang sudah ada sejak zaman nenek moyang bangsa Indonesia. Karena seringnya rakyat Indonesia mengkonsumsi tempe pada zaman dahulu, maka negara penjajah menyebut bangsa Indonesia sebagai bangsa tempe. Bahan pembuat tempe adalah kedelai yang diolah dengan ragi. Kandungan gizi yang ada pada tempe sangat bermanfaat bagi tubuh sehingga banyak sekali olahan makanan berbahan tempe yang beredar di dunia kuliner. (more…)

Resep Kue Chiffon Cake Tepung Beras Dijamin Enak

Resep Kue Chiffon Cake Tepung Beras Dijamin Enak. Resep kue yang kami berikan berasal dari olahan terbaik para chef-chef. Bagi kalian yang mempunyai stok tepung beras di dalam kulkas dan bingung untuk membuat apa, kalian dapat mencoba membuat chiffon cake ini.

Kualitas hasil cakenya sudah pasti dijamin enak dan juga lembut, pori-pori cakenya juga halus. Kalian pasti akan ketagihan setelah mencobanya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatakan kue chiffon cake tepung beras.

Resep Kue Chiffon Cake Tepung Beras Dijamin Enak

Bahan-Bahan Pembuatan Chiffon Cake Tepung Beras:

Bahan Pertama:

  1. Sediakan 4 butir kuning telurnya saja
  2. Tepung beras rosebrand 120 gr
  3. Persiapkan santan 80 ml (Dianjurkan 15 ml + 65 ml air saja)
  4. Minyak 40ml
  5. Garam secukupnya saja
  6. Vanila bubuk secukupnya (Resep tambahan dari kami sendiri, agar cake lebih wangi)
  7. Pasta Pandan secukupnya

Bahan Kedua:

  1. 4 Butir Putih Telur
  2. Gula Pasir 100 gr atau secukupnya (Biasanya saya hanya menggunakan 90gr saja)
  3. Air peras jeruk nipis 1 sendok

Langkah-langkah Dalam Pembuatan Chiffon Cake Tepung Beras:

  1. Pertama-tama hal yang harus kalian lakukan adalah mencampur semua bahan pertama di atas. Tentunya jangan lupa untuk mengaduk tepungnya dulu sampai rata dan tercampur dengan rata kemudian disisihkan dengan menggunakan whisker.
  2. Hal kedua yang kalian lakukan adalah ambillah wadah yang kosong dahulu, kemudian campur dan kocok putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa. Lalu campurkan gula pasir 3 sendok dan mixerlah sampai mengembang putih kaku. Dikatakan putih kaku jika adonannya tidak tumpah ketika wadahnya di balikkan. Tujuan menggunakan air jeruk nipis agar adonan putih telurnya tetap bagus dan tidak cepat turun. Kalian dapat menggantikan air jeruk nipis menggunakan 1/4 sendok cream tartar.
  3. Lalu kalian campurkan adonan putih telur tersebut ke dalam adonan yang menggunakan bahan pertama. Saat memasukkannya gunakan 3 tahap yakni 3x memasukkan aduk balik menggunakan spatula sampai rata dan jangan lakukan over mix. Hal ini dilakukan agar adonan tetap kelihatan cantik dan tidak encer/lembek. Saat mengaduknya kalian harus melakukannya dengan hati-hati.
  4. Persiapkan loyang chiffon tanpa dioleskan apapun dan tuang adonan yang sudah tercampur tadi kedalam. Kemudian hentakan sedikit agar mengeluarkan udara, supaya saat sudah matang texturnya lebih bagus. Lalu masukkan ke oven dan tunggu sampai matang kurang lebih 40 menit. Jika sudah tes tusuk dan lihat apakah ada yang menempel pada tusukan, jika tidak ada tandanya kue sudah siap untuk di sajikan. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu.
  5. Setelah kue sudah matang, segera tangkupin loyang kue tersebut dengan bantuan botol. Hal ini bertujuan agar kue tidak terlalu kempes.
  6. Tunggu sampai dingin dan keluarkan dari loyang dengan menyisir sisinya saja menggunakan pisau.
  7. Chiffon Cake Tepung Beras sudah siap untuk disajikan, potong-potong sesuai selera anda dan rasakan nikmatnya kue tersebut.

Kami juga akan memberikan resep asli tanpa tambahan vanilla dan jeruk nipis dalam membuat kue ini:

  • Campurkan minyak, santan dan pasta panda menjadi satu, kemudian aduk sampai rata
  • Siapkan wajan baru kemudian masukkan garam, putih telur dan kocok sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir menggunakan 3 tahap sampai kaku seperti cara diatas.
  • Masukkan kuning telur satu persatu, kocokkan sebentar dan campurkan santannya dan aduk sebentar saja.
  • Terakhir adalah masukkan tepung beras dan aduk sebentar sampai dengan rata. Jangan diaduk terlalu over agar adonan tidak bantet. Langkah selanjutnya sama seperti cara di atas.

 

 

Resep Masakan Sederhana Udang Goreng Bumbu Rumahan

Resep Masakan Sederhana Udang Goreng Bumbu Rumahan. Resep menu yang kita olah menggunakan bumbu original pasti akan membuat sajian kuliner kian terasa lezat. Termasuk di antaranya adalah udang goreng yang menggunakan bumbu original.

Salah satu cara termudah dalam mengolah udang memang adalah dengan menggorengnya. Walau kini sudah banyak tersedia tepung bumbu instan yang bisa kita dapatkan dengan mudah, namun meracik bumbu sendiri juga tak kalah mengasyikkan.

Selain itu, hasil akhirnya dijamin tidak kalah dibanding tepung bumbu instan yang beredar di pasaran. Apalagi untuk kita yang memiliki hobi memasak, meracik bumbu untuk udang goreng pastilah merupakan hal biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu sulit. Untuk udangnya, pastikan masih dalam keadaan segar. Hal ini agar rasa terjamin tetap sedap serta manis. Berikut adalah bahan-bahan pembuatan bumbu untuk udang goreng, cara membuat hingga tips pengolahannya.

Resep Masakan Sederhana Udang Goreng Bumbu Rumahan

Bahan-bahan pembuatan udang goreng bumbu original:

  1. Sediakan 500 gram udang berkuran sedang hingga besar. Terlebih dahulu harus kita kupas kulit serta kepalanya, sayat bagian punggung dan buang kotoran berwarna hitam yang ada pada bagian punggung
  2. Bawang putih sebanyak lima siung
  3. Garam sebanyak satu sendok mana
  4. Gula pasir secukupnya
  5. Merica secukupnya
  6. Kecap manis sebanya satu sendok teh
  7. Air sebanyak 50 mililiter
  8. Minyak goreng secukupnya

Cara mengolah udang goreng bumbu original:

  1. Haluskan aneka bumbu yang terdiri dari bawang putih, gula pasir, garam serta merica
  2. Tambahkan air, kemudian balurkan daging udang dengan bumbu yang telah dicampurkan air tersebut
  3. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan
  5. Goreng udang sampai matang dan berubah warna
  6. Udang telah siap disajikan bersama nasi panas serta sambal.

Resep di atas dapat digunakan untuk empat porsi atau lebih. Terdapat beberapa tips khusus dalam mengolah udang goreng bumbu original ini.

  1. Untuk menghilangkan bau amis pada udang, balur daging udang menggunakan air jeruk nipis terlebih dahulu sebelum dibalur bumbu dan digoreng
  2. Jangan goreng udang terlalu lama. Jika terlalu matang, tekstur udang yang seharusnya empuk akan menjadi keras. Hal ini tentu akan mengurangi kenikmatan dalam mengonsumsi udang.

Mengolah udang menggunakan bumbu original buatan rumah terutama membutuhkan daging udang yang masih segar. Akan lebih memuaskan lagi jika udang memiliki ukuran sedang hingga besar, sehingga akan terasa dagingnya saat dikonsumsi.

Pastikan juga udang telah dicuci bersih sehingga tidak ada lagi kotoran yang menempel saat hendak dimasak. Semua bumbu juga harus dalam kondisi segar untuk menjamin rasanya nanti saat sudah matang. Memasak udang goreng bumbu original juga tidak terlalu sulit karena semua bahan dan bumbu dapat diperoleh di supermarket hingga pasar tradisional terdekat.

Udang goreng bumbu original bisa jadi salah satu alternatif variasi masakan udang yang sederhana namun tetap lezat dan tentunya bergizi tinggi. Sebagai salah satu makanan laut, udang terbukti kaya akan aneka vitamin, mineral dan juga protein yang berguna bagi tubuh.

Walau demikian, udang juga tinggi kolesterol sehingga harus dibatasi konsumsinya terutama apabila kita mengalami masalah dengan tingginya kadar kolesterol dalam tubuh. Olahan udang goreng sendiri termasuk olahan yang paling cepat dibuat sehingga tidak akan butuh waktu lama bagi kita dalam menikmati daging udang yang kaya manfaat ini.

Resep Masakan Nusantara Rawon Khas Jawa Timur Lezat

Resep Masakan Nusantara Rawon Khas Jawa Timur Lezat. Salah satu kuliner khas Jawa Timur yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi adalah rawon. Sejarah rawon sendiri berasal dari Jawa Timur. Terutamanya adalah daerah Surabaya, Ngawi, Malang serta Probolinggo. Namun saat ini, di berbagai daerah lainnya selain Jawa Timur juga dapat kita temukan penjual rawon.

Resep yang digunakan pun tidak kalah dari resep rawon asli Jawa Timur. Menurut sejarah, rawon dulu dimasak menggunakan kluwak dan dihidangkan hanya untuk kalangan keluarga kerajaan. Hal ini terutama karena penggunaan daging pada rawon hanya akan disajikan untuk kalangan atas saja. Kuliner rawon ini sudah banyak disukai dan kita juga bisa memasaknya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.

Resep Masakan Nusantara Rawon Khas Jawa Timur Lezat

Bahan-bahan pembuatan rawon:

  1. Bahan utama ialah daging sapi sebanyak 1 kilogram yang tepah dipotong kotak serta dicuci bersih. Daging sapi dapat menggunakan bagian mana saja, namun yang terbaik ialah sandung lamur atau daging yang memiliki lemak
  2. Batang sereh sebanyak 2 pcs. Cuci bersih dan memarkan
  3. Daun jeruk yang telah dicuci bersih kira-kira 10 lembar
  4. Garam dapur secukupnya
  5. Gula pasir secukupnya
  6. Minyak goreng secukupnya
  7. Air untuk merebus kira-kira 2 liter

Bahan-bahan bumbu rawon:

  1. Kluwak sebanyak 7 pcs
  2. Kemiri sebanyak 4 butir
  3. Bawang putih sebanyak 4 siung
  4. Bawang merah sebanyak 10 butir
  5. Cabai merah atau cabai rawit sesuai selera
  6. Merica sebanyak 2 sendok teh
  7. Kunyit sebanyak satu ruas jari
  8. Jahe ukuran sedang sebanyak satu ruas jari

Cara memasak rawon sapi:

  1. Siapkan ulekan dan haluskan semua bumbu hingga halus
  2. Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak secukupnya ke dalamnya
  3. Pertama masukkan bumbu rawon lalu tumis sambil diaduk rata
  4. Masukkan daun jeruk dan batang sereh yang telah dimemarkan, aduk hingga tercium bau harum
  5. Masukkan daging sapi yang telah dicuci bersih dan dipotong kotak dalam wajan
  6. Aduk bersama bumbu hingga bumbu meresap ke dalamnya dan daging sapi layu
  7. Tuang 2 liter air dan aduk-aduk kembali
  8. Masukkan garam dan gula lalu aduk hingga tercampur merata
  9. Rebus sambil sesekali diaduk agar daging empuk dan bumbu rawon meresap
  10. Jika sudah matang, matikan api dan tuang di atas mangkuk sajian.

Untuk melengkapi rawon yang telah dimasak, kita juga bisa menambahkan sambal rawon serta aneka pelengkap. Termasuk di antaranya adalah sayuran tauge pendek yang telah dibersihkan, bawang goreng, kerupuk putih hingga telur asin matang jika suka.

Rawon dapat disajikan bersama nasi putih serta aneka bahan pelengkap di atas. Tanpa aneka bahan pelengkap sekalipun, rawon akan tetap terasa nikmat serta dapat disantap untuk menu makan siang. Pelengkap lainya adalah minuman segar karena rawon dilengkapi sambal sehingga pastinya akan memberi sensasi rasa pedas.

Kunci memasak rawon agar lezat terletak pada bumbu rawon, terutama kluwak(kepayang) yang digunakan. Penggunaan kluwak akan membuat daging yang dimasak memiliki rasa enak serta tidak pahit. Tambahan kluwak juga akan membuat rawon memiliki warna hitam yang khas.

Sementara cara pembuatan secara keseluruhan tidak jauh berbeda dari resep memasak aneka daging lainnya. Resep di atas dapat kita praktekkan pada akhir pekan atau apabila kita tengah ingin menikmati sajian rawon sendiri di rumah.

Resep Masakan Tumis Kangkung Seenak Restoran

Resep Masakan Tumis Kangkung Seenak Restoran. Mungkin, beberapa dari kita pernah merasakan tumis kangkung yang dibeli di restoran. Rasanya akan lebih enak serta menggungah selera dibanding saat kita membuatnya sendiri di rumah.

Pastinya kita akan merasa penasaran, bagaimana cara membuat tumis kangkung seenak restoran tersebut. Memang banyak orang beranggapan bahwa tumis kangkung restoran akan lebih enak dibanding buatan rumah. Akan tetapi dengan mengikuti resep yang tepat, kita juga dapat membuat sendiri tumis kangkung yang tak kalah sedap dari buatan restoran.

Tentunya, harga akan lebih ekonomis karena kita membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan banyak dana. Yang perlu dimanfaatkan hanya bumbu dapur sederhana serta sayur kangkung yang masih segar, sehingga tumis kangkung seenak restoran bisa kita buat.

Resep Masakan Tumis Kangkung Seenak Restoran

Bahan pembuatan tumis kangkung:

  1. Sayur kangkung segar sebanyak satu ikat, siangi dan buang batangnya
  2. Tomat ceri sebanyak satu buah, belah menjadi empat bagian
  3. Bawang putih sebanyak 4 siung, memarkan
  4. Bawang merah sebanyak 2 siung, iris tipis
  5. Cabai rawit sebanyak 4 buah, iris serong tipis
  6. Kaldu ayam bubuk secukupnya saja
  7. Garam secukupnya
  8. Gula secukupnya
  9. Margarin secukupnya sebagai pengganti minyak
  10. Udang goreng secukupnya, apabila suka

Cara membuat tumis kangkung seenak restoran:

  1. Panaskan margarin hingga leleh di atas wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah serta cabai hingga tercium bau harum
  2. Masukkan sayur kangkung dan aduk hingga rata
  3. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat serta udang goreng
  4. Aduk semua bahan hingga merata dan masak menggunakan api besar supaya kangkung cepat matang serta tidak berubah warna
  5. Setelah matang, angkat tumis kangkung dan sajikan selagi hangat
  6. Tumis kangkung dapat dinikmati bersama nasi putih

Sayur kangkung termasuk dalam golongan sayuran berwarna hijau. Seperti kita tahu, sayuran berwarna hijau kaya akan kandungan zat besi yang tinggi. Peran zat besi dalam tubuh sangat besar, terutama untuk membantu menghasilkan  sel marah merah.

Konsumsi zat besi terutama akan membantu mengatasi anemia serta membuat tubuh semakin segar dan sehat. Tumis kangkung tak sekedar lezat namun juga menyehatkan tubuh. Apalagi kangkung segar yang diolah dengan cara tepat sehingga menghasilkan olahan makanan yang disukai seluruh anggota keluarga.

Tumis kangkung juga termasuk masakan sederhana yang dapat kita temukan di mana saja, mulai dari di warung makan pinggir jalan hingga restoran berbintang. Tumis kangkung juga termasuk masakan yang umum dibuat di rumah. Cara memasaknya terbilang sederhana dan rasanya juga lezat.

Apalagi kangkung itu sendiri terbilang mudah untuk didapatkan dan harga per ikatnya juga murah. Kita bisa dengan mudah membeli kangkung di pasar tradisional atau di supermarket terdekat. Bahan pelengkap serta bumbu-bumbunya juga bisa didapat secara mudah.

Untuk melengkapi kelezatan rasa tumis kangkung, kita bisa menambahkan udang goreng saat proses memasaknya. Tambahan udang goreng ini akan membuat rasanya semakin lezat. Masakan tumis kangkung juga umumnya akan menggunakan kecap manis ataupun saus tiram sebagai bahan tambahan yang sifatnya opsional.

Tanpa bahan tambahan pun, tumis kangkung akan tetap terasa lezat apabila kita menggunakan kangkung segar dan bumbu-bumbunya telah sesuai takaran. Tumis kangkung seenak restoran ini bisa dimasak sebagai lauk sehari-hari dan dikonsumsi bersama nasi putih hangat untuk menambah kenikmatannya. Selamat mencoba!

Pilih Plecing Kangkung Lombok Atau Bali ? Kami Sajikan Kedua Resepnya

Pilih Plecing Kangkung Lombok Atau Bali ? Kami Sajikan Kedua Resepnya. Plecing kangkung merupakan salah satu masakan khas daerah di indonesia. Tepatnya di daerah bali dan lombok. Keduanya memiliki citarasa yang mirip karena terbuat dari kangkung. Namun terasa berbeda pada bagian sambalnya. Kalau anda pernah makan plcing kangkung, namun belum tahu itu jenis pelcing mana ? Bisa simak jawabanya di bawah ini.

Plecing kangung salah satu sajian masakan yang mudah. Plecing kangkung bisa menjadi menu sajian pelengkap ayam bakar taliwang. Nah kalau mau nyoba plecing ini, baik plecing dari bali atau dari lombok, berikut ini kami sajikan resepnya komplit.

Pilih Plecing Kangkung Lombok Atau Bali ? Kami Sajikan Kedua Resepnya

 

Untuk resep plecing kangkung lombok, berikut ini bahan dan bumbu yang harus anda siapkan.

Bumbu —bumbu dan bahan plecing kangkung lombok :

  • Kangkung satu ikat biarkan saja tidak perlu di potong potong
  • Tauge yang panjang dan rendam dengan air panas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Jeruk limau di belah dua bagian
  • Siapkan cabai merah 7 buah
  • Cabai keriting 6 buah
  • Terasai yang sudah di bakar kurang lebih satu sendok teh
  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 2 buah
  • Kencur kurang lebih 2 cm
  • Tomat merah2 buah

Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, kini perhatikan cara memasaknya :

  • Didihkan air kemudian tambhakan garam secukupnya
  • Masukkan kangkung masak hingg kangkung terlihat layu
  • Setelah itu angkat dan tiriskan
  • Haluskan bumbu sambal hingga halus
  • Tumis bumbu sambal tersebut hingga harum tambahkan garam, jeruk limau dan gula pasir
  • Beri seidkit air kurang lebib 250 ml aduk hingga bumbu sambal kental
  • Setelah kental angkat bumbu tersebut
  • Sajikan kangkung kemudian di beri sambal diatasnya
  • Plecing kangkung lombok siap disantap

Jika anda ingin membuat plecing kangkung ala bali, berikut ini bahan dan bumbu yang perlu disiapkan. Bumbu untuk plecing kangkung bali:

  • Terasi yang sudah dibakar kurang lebih satu sendok teh
  • Air 100 ml
  • Omat
  • Cabai merah 3 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bwang putih 3 butir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Berikut ini cara memasak plecing kangkung bali :

  • Bersihkan kangkung kemudian rebus. Jangan lupa tambahkan garam sedikit untuk memberi cita rasa
  • Angkat jika kangkung sudah berubah warna dan layu
  • Potong potong atau suwir kangkaung dan tirikan
  • Buatlah sambal dengan menghaluskan bumbu bumbu kecuali terasi, dan jeruk limau
  • Panaskan wajan tambahkan air dan bumbu halus masukkan pula terasi
  • Gunakan api yang sedang masak hingga air habis dan meresap
  • Kangkung yang sudah di tiriskan sajikan pada piring kemduian beri perasan jeruk limau
  • Tambahkan sambal yang tadi sudah dimasak
  • Plecing kangkung bali sudah siap di sajikan

Perbedaan plecing kangkung bali dan lombok hanya terletak pada sambalnya. Jika plecing kangkung bali sambalnya tidak di goreng cuma di masak dengan didihkan air sedangkan untuk plecing kangkung lombok, sambalnya di goreng kemudian di beri perasan air jeruk limau. Dari perbedaan jenis sambal ini kedua cita rasa dari pelcing kangkung ini juga berbeda.

Tips tambahan untuk memasak plecing ini saat merebus kangkung sebaiknya rebus air dan garam, kemudian baru dimasukkan kangkungnya. Kalau kangkungnya ingi segar dan teras kriuk setelah di tiriskan segera siram dengan air dingin sehingga kangkungnya segar. Penasaran ? Yuk cobai resep ini di dapur anda sendiri di rumah.

Resep Masakan Indonesia Tumis Bayam Plus Tahu

Resep Masakan Indonesia Tumis Bayam Plus Tahu. Salah satu sayuran hijau yang bisa kita masak untuk lauk sehari-hari di rumah adalah bayam. Bayam terutama dapat diolah menjadi aneka masakan. Mulai dari dibuat sayur bening, dibuat pecel hingga ditumis.

Sayur bening biasanya akan sangat disukai anak-anak. Pecel bayam bisa dibuat dengan mudah, cukup kukus bayam sebentar hingga layu dan tuangkan bumbu pecel di atasnya. Sementara tumis bayam juga tak kalah lezat serta dapat disajikan dalam waktu cepat. Resep tumis bayam juga bisa ditambah potongan tahu serta jagung manis agar hasilnya lebih lengkap. Selain itu, variasi sayuran juga lebih banyak karena perpaduannya serasi.

Namun jika anggota keluarga menginginkan tumis bayam yang sederhana, maka tidak perlu kita tambahkan potongan tahu serta jagung manis tersebut. Semuanya tentu kembali lagi pada selera masing-masing. Tumis bayam terutama akan sangat lezat apabila disajikan bersama nasi hangat serta lauk lain seperti telur ceplok.

Jika ingin menambahkan sambal, maka gunakan sambal bajak atau sambal terasi. Untuk membuat tumis bayam yang lezat dengan aneka bahan tambahan di dalamnya, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Resep Masakan Indonesia Tumis Bayam Plus Tahu

Bahan pembuatan tumis bayam:

  1. Bayam segar sekitar 3 ikat atau sebanyak 250 gram
  2. Jagung manis sebanyak satu buah, serut
  3. Tahu putih kotak sebanyak 2 buah yang dipotong dadu
  4. Air sebanyak 75 ml

Bumbu tumis bayam:

  1. Bawang putih sebanyak 5 siung, memarkan
  2. Cabe merah sebanyak 2 buah, buang bijinya dan iris serong
  3. Bawang merah sebanyak 2 buah, iris tipis
  4. Garam secukupnya
  5. Gula pasir secukupnya
  6. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat tumis bayam:

  1. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
  2. Siapkan semua bahan dan panaskan kembali minyak di atas api kecil. Tumis bawang putih, bawang merah serta cabai hingga tercium bau harum
  3. Masukkan jagung manis lalu aduk sebentar
  4. Masukkan bayam serta tahu. Tambahkan garam serta gula pasir secukupnya saja. Aduk rata
  5. Tambahkan sedikit air dan cobalah untuk cicipi rasanya
  6. Angkat setelah matang dan sajikan bersama taburan bawang goreng serta nasi hangat

Dalam memasak bayam, terdapat beberapa hal yang harus kita perhatikan. Aneka hal yang harus diperhatikan ini terutama berkaitan dengan waktu, seperti waktu memasak hingga waktu mengonsumsinya.

  1. Saat memasak bayam, jangan terlalu lama dalam menumisnya. Hal ini bertujuan agar tampilan bayam tetap menarik dan tidak layu, serta agar kandungan vitamin di dalamnya tidak berkurang. Memasak bayam memang tidak butuh waktu lama karena bayam termasuk sayuran yang mudah layu
  2. Bayam yang telah dimasak harus segera dikonsumsi sampai habis, maksimal adalah dua jam setelah dimasak. Tumis bayam atau olahan bayam apapun yang terlalu lama didiamkan akan melepaskan kandungan zat besi di dalamnya sehingga menyebabkan rasa kantuk bagi siapapun yang mengonsumsinya
  3. Alasan lain mengapa bayam harus segera dikonsumsi adalah karena olahan bayam tidak bisa dihangatkan apabila sudah dingin. Bayam yang dihangatkan di atas api akan menghasilkan bau tidak sedap sehingga tidak dapat dikonsumsi kembali.

Itu dia bahan-bahan, cara memasak serta apa saja yang harus diperhatikan dalam memasak tumis bayam. Untuk tambahan tahu serta jagung manisnya bisa dihilangkan apabila kita memang tidak terlalu menyukainya. Resep di atas terbilang sederhana sehingga pasti akan dapat kita praktekkan. Selamat mencoba!

Resep Masakan Sotomie Khas Jakarta dan Bogor

Resep Masakan Sotomie Khas Jakarta dan Bogor. Olahan mie memang terbilang populer di tengah masyarakat. Mulai dari mie goreng dan mie kuah instan yang bisa dibuat oleh siapa saja, kapan saja serta di mana saja. Selain itu, masih ada banyak lagi olahan mie yang terkenal dan bahkan menjadi ciri khas dari suatu daerah.

Kuliner berbahan mie diolah sedemikian rupa sehingga tidak sekedar mie goreng atau mie kuah biasa. Variasinya sangat beragam dengan citarasa yang unik dan berbeda satu sama lain. Sebut saja nasi goreng mie khas Magelang yang kerap disebut Magelangan hingga sotomie khas Jakarta dan Bogor.

Makanan satu ini terutama sangat pas dikonsumsi pada saat cuaca dingin di musim penghujan. Resepnya terbilang sederhana dan bisa kita praktekkan sekarang juga. Bahan-bahannya mudah didapat dan yang pasti, rasanya tak perlu diragukan lagi.

Resep Masakan Sotomie Khas Jakarta dan Bogor

Bahan-bahan pembuatan sotomie:

  1. Sediakan daging sandung lamur 1 kg yang dicampur dengan kikil atau kulit sapi
  2. Daun jeruk sebanyak 8 lembar
  3. Daun salam sebanyak 3 lembar
  4. Batang serai sebanyak dua buah, memarkan
  5. Setengah kilogram mie kuning atau mie basah, kukus sebentar saja
  6. Kentang sebanyak empat buah yang dikupas, dibelah dua kemudian digoreng sampai matang dan dipotong-potong
  7. Tomat sebanyak enam buah yang dipotong-potong
  8. Kol sebanyak seperempat buah, iris tipis
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus sotomie:

  1. Bawang merah sebanyak 15 butir
  2. Bawang putih sebanyak 8 siung
  3. Merica bubuk sebanyak satu sendok teh
  4. Jahe sebanyak 2 cm
  5. Kunyit sebanyak 2 cm
  6. Cabai merah sebanyak 5 buah
  7. Garam secukupnya

Cara pembuatan sotomie:

  1. Rebus daging terlebih dahulu sampai empuk, angkat kemudian potong-potong. Saring kuah rebusan sebagai kaldu
  2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halus hingga tercium bau harum yang khas. Masukkan serai, daun salam serta daun jeruk. Aduk hingga rata.
  3. Angkat setelah bumbu matang kemudian masukkan dalam panci berisi air kaldu.
  4. Masukkan potongan daging dan masak hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan.

Cara penyajian sotomie:

  1. Siapkan mangkuk dan masukkan mie kuning yang telah dikukus
  2. Letakkan potongan tomat, potongan kentang serta irisan kol di atasnya
  3. Siram menggunakan kuah serta potongan daging
  4. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, kecap manis serta perasan air jeruk nipis

Sotomie yang berkuah ini tentu akan semakin lezat disantap saat masih hangat. Apalagi pada saat hari berhujan di mana cuaca terasa dingin, maka kita pasti akan mencari makanan yang dapat menghangatkan badan di samping mengenyangkan. Tidak heran jika sotomie menjadi kuliner yang populer di tengah masyarakat. Perpaduan kuliner soto dan tambahan mie menjadikannya semakin spesial. Sotomie tidak hanya bisa kita beli di warung-warung namun juga bisa kita racik sendiri dengan mengikuti langkah-langkah di atas.

Bahan-bahan pembuatan sotomie terbilang tidak sulit ditemukan. Kita bisa menyiapkannya dalam waktu singkat. Pengolahan dan penyajian sotomie juga terbilang tidak terlalu rumit. Apalagi jika kita memang gemar memasak, maka sotomie pasti bukan makanan yang sulit untuk dibuat. Sotomie terutama dapat dibuat pada akhir pekan saat kita memiliki waktu lebih untuk memasak. Kuliner ini tak sekedar lezat namun juga pastinya mengenyangkan serta kaya akan kandungan nutrisi dari daging, kentang dan sayuran yang digunakan di dalamnya.

 

Resep Masakan Mie Ayam Sederhana Ala Anak Kos Yang Wajib Di Coba

Resep Masakan Mie Ayam Sederhana Ala Anak Kos Yang Wajib Di Coba. Mie ayam sekarang menjadi jenis makanan yang banyak di temui dimana saja. Jika anda salah satu pengemar mie ayam, tidak ada salahnya untuk mencoba memasak mie ayam sendiri di rumah. Kami menyajikan resep mie ayam yang sederhana dan mudah ala anak kos. Resep ini sangat praktis sehingga anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Penasaran seperti apa resepnya ? Yuk baca sampai selesai.

Mie ayam pada dasarnya merupakan sajian mi yang di olah sedemikian rupa dengan tambahan ayam dan bumbu lainya. Anda bisa membuat mie ayam versi anda sendiri yang mudah dan praktis di rumah.  Apa saja bahan bahan dan bumbunya ? Yuk contek daftarnya di bawah ini.

Resep Masakan Mie Ayam Sederhana Ala Anak Kos Yang Wajib Di Coba

Bahan bahan yang harus di siapkan untuk membuat mie ayam:

  • Tahu pong 4/3 buah
  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya
  • Tepung maizena setengah sendok teh
  • Lada satu setengah sendok teh
  • Garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir
  • Kaldu ayam bubuk kurang lebih satu sendok makan
  • Mie kuning pakai mi burng dara satu bungkus
  • Sawi setengah ikat
  • Kecambah secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Mie ayam yang akan kita buat ini menggunakn tahu sebagai toping. Jadi bisa di gunakan alternatif kalau tidak ada daging ayam di rumah. Nah berikut ini langkah langkah untuk memasak mie ayam dengan toping tahu :

  • Pertama mari kita buat toping terlebih dahulu. Siapkan tahu kemudian potong potong kecil
  • Geprek bawang putih dan iri riis kecil
  • Iris halus bawang merah
  • Tumis bwang merah dan bawang putih hingga natang dan berbau harum
  • Masukkan tahu yang sudah di iris iris
  • Tambahkan garam, lada, dan kecap
  • Campurkan tepung maizena yang sudah di encerkan terlebih dahulu
  • Aduk aduk hingga matang dan airnya mulai mengental
  • Setelah itu selesai kemudian angkat
  • Haluskan bumbu yang akna di gunakan untuk kuah khusus untuk bawang putih geprek saja
  • Tumis bumbu bumbu hingga masak dan harum baunya
  • Kemudian sipakn panci dengan air tambahkan bumbu yangtelah di tumis
  • Masak hingga mendidih
  • Rebus mie terlebih dahulu kemudian setelah matanga agkta dan tiriskan
  • Potong sawi kemudian rebus hingga telrihat layu
  • Siapkan sawi dan tata pada mangkus
  • Kecambah siram dengan air panas kemudian tiriskan
  • Masukkan toping tahu, sawi yang sudah matang dan juga kecambah kedlaam mangkuk
  • Tuangkan kuah panas tersebut kedalam mangkok dan tambahkan mie
  • Anda dapat mengkonsumsinya dengan tambahan saus , kecap serta sambal jangan lupa santap dengan pangsit goreng biar lebih nikmat

Mie ayam bisa dibuat sendiri ternyata di rumah. Kalau tidak aada ayam bahkan anda dapat menggantinya dengan tahu. Namun kalau anda memiliki daging ayam, anda dapat mencacah daging tersebut kemudian memasaknya terlebih dahulu bersama bumbu kuah. Selanjutnya setelah matang barulah di campur dengan mie dan sayur sawi dan kecambah. Resep mie ayam ini merupakan mie ayam sederhana yang bisa di sajikan kapan saja di rumah. Mie nya juga cukup menggunakan mie telur. Tidak menggunakan mie khusus layaknya penjual mie ayam sesungguhnya.selamat mencoba mie ayam praktis ala anak kos.

Cobain Resep Masakan Lawar Ayam Bali Yang Bagus Untuk Kesehatan

Cobain Resep Masakan Lawar Ayam Bali Yang Bagus Untuk Kesehatan. Pernah dengar masakan lawar ayam ? Masakan tersebut merupakan jenis masakan dari bali. Pulau dewata ini ternyata memiliki banyak sekali sajian resep masakan nusantara yang tidak kalah lezat dan nikmat dari berbagai daerah lain di indonesia. Lawar ayam menggunakan bahan utamanya ayam yang disuwir suwir dengan berbagai sayuran.

Mengapa resep masakan ini sehat dan baik untuk kesehatan ? Bahan utama lawar ayam menggunakan sayur mayur, dan menggunakan lada hitam serta sayuran hijau lainya. Apakah harus ke bali untuk menyantap masakan ini ? Tentu tidak. Berikut ini kita bisa mencoba masakan ini sendiri di rumah.

Resep lawar ayam bisa di coba siapa saja untuk memasaknya. Anda hanya perlu telaten untuk memasaknya. Kurang lebih perlu waktu hingga satu jam untuk memasak ini. Waktu itu untuk persiapan dan juga saat masaknya. Waktu yang lama memiliki kompensasi dengan lezatnya masakan ini. Nah berikut ini bumbu dan bahan yang harus di siapkan untuk memasak resep lawar ayam dari bali.

Cobain Resep Masakan Lawar Ayam Bali Yang Bagus Untuk Kesehatan

Bahan bahan resep lawar ayam dari bali :

  • Kacang pajang kurang lebih 200 gram potong potong panjang
  • Kelapa parut di sangrai kurang lebih 100 gram
  • Bawang putih 3 buah di kupas kemudian di iris iris dan goreng
  • Bawang merah 6 buah di iris dan juga di goreng
  • 5 cabai merah di irisi iris
  • 3 cabai keriting di riis risi
  • 3 sendok cabai kering
  • 2 sendok kaldu ayam
  • Bawang goreng secukupnya

Bahan bahan isian untuk lawar ayam :

  • Daging ayam tanpa tulang di suwir suwir 250 gram
  • Kaldu ayam 2 sendok makan
  • Jeruk nipis peras airnya
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus

Berikut ini langkah langkah untuk memasak lawar ayam khas bali :

  • Siapkan wadah masukkan kacang panjang , kelapa yang sudah di sangrai kemudian bawang merah dan bawang ptuih yang sudah di goreng, potongan cabai dan bumbu kaldu ayam
  • Aduk aduk semua bahan tersebut hingga rata
  • Siapkan wadah lain , isi dengan daging ayam yang di suwir , tambahkankan bumbu kaldu, kemudian aduk aduk hingga membentuk adonan
  • Siapkan daun pisang, kemudian masukkan adonan ayam tersebut di atas daun pisang. Bungkus kemudian kukus
  • Kukus ayam yang telah di bungkus di daun pisang tersebut kurang lebih 30 menit
  • Setelah itu, angkat dari kukusan kemudian hancurkan isinya dengan garpu
  • Campurkan kukusan daging ayam yang tadi sudah di hancurkan, campurkan rebusan kacang pajang dan beri garam, merica, jangan lupa jeruk nipis
  • Aduk aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata
  • Sajikan masakan tersebut di atas piring kemudian taburi dengan bawnag goreng diatas sajian tersebut
  • Nah lawar ayam siap di santap

Lawar ayam merupakan sajian menu ayam yang dikukus dengan daun pisang. Namun tentunya bukan kukusan ayam biasa. Ditambah kacnag panjang dan parutan kelapa sehingga sajian ini menjadi lebih nikmat dan lezat. Anda dapat mencoba masakan ini sebagai resep masakan siang. Membawa lawar ayam sebagai bekal kesekolah atau kerja juga ide yang menarik agar si kecil tidak jajan di luar. Selamat mencoba resep lawar ayam.

Ternyata Seperti Ini Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Khas Restoran

Ternyata Seperti Ini Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Khas Restoran. Ayam bakar taliwang merupakan salah satu menu masakan dari luar pulau jawa tepatnya dari nusa tenggara barat. Jika anda pernah mencicipinya di restoran atau warung, dan ketagihan untuk makan lagi, tidak ada salahnya untuk mencoba resep ayam bakar ini. Kami telah menyediakan resep ayam bakar taliwang yang biasanya banyak di jual di restoran. Mari kita ikuti cara memasaknya dan praktekkan sendiri langsung di dapur rumah anda.

Ayam bakar taliwang konon resepnya berasal dari desa taliwang yang ada di kampung taliwang karang. Masakan ayam taliwang ini memiliki ciri khas yaitu rasa bumbu yang gurih meresap dengan paduan rasa manis dan pedas.

Di nusa tenggara biasanya ayam taliwang ini disajikan bersama dengan plecing kangkung. Kini untuk menyantap ayam bakar taliwang kita tidka perlu jauh jauh datang ke nusa tenggara barat. Kini ayam bakar taliwang dapat kita temui di banyak restoran dan warung ayam di luar nusa tenggara.

Untuk memasak masakan ayam taliwang ini, anda harus menyiapakn bumbu dan bahan bahanya terlebih dahulu. Perhatikan pula cara masaknya agar tidak salah. Yuk, catat bahan dan bumbu yang harus ada serta bagaimana cara memasaknya.

Ternyata Seperti Ini Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Khas Restoran

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

  • Satu ekor ayam di cuci bersih dan potong potong sesuai selera
  • Air kurang lebih 200 ml
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu satu sendok makan
  • Perasan jeruk limau kurang lebih 2 sendo makan
  • Garam secukupnya

Bumbu ayam bakar taliwang yang harus di haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 6 buah sabe merah
  • Tomat satu buah
  • Terasi kurang lebih satu sendok teh
  • Gula merah secukupnya
  • Gram dan gula pasir secukupnya

Nah setelah bumbu tersebut di haluskan siapkan smeua bahanya dan kita akan memulai memasak:

  • Dada ayam tersebut di belah namun jangan sampai putus, renggangkan dan kemudian tekan
  • Ayam yang disudah di belah, di lumuri dengan perasan jeruk limau tersebut dan garam diamkan kurang lebih hingga 30 menit
  • Tumis bumbu halus hingga baunya harum
  • Masukkan ayam di aduk aduk hingga ayam kaku
  • Masukkan air hingga terendam ayamnya kemudian masak
  • Gunakan api sedang hingga air meresap dan matang
  • Setelah bumbu meresap tiriskan ayam
  • Bakar ayam di atas api dengan di olesi sisa bumbu yang masih ada
  • Bolak balik ayam hingga tercium aroma sedap
  • Setelah cukup matang dan baunya harum angkat
  • Ayam bakar taliwang siap di sajikan

Ayam bakar taliwang paling pas di sajikan dengan nasi hangat yang pulen. Jika anda ingin menyajikan ayam ini sesuai dari daerah di nusa tenggara tidak ada salahnya membuat plecing kangkung khas dari daerah sana. Sehingga sajian masakan ayam taliwang ini akan semakin komplit. Namun anda juga bisa menyantapnya dengan nasi, sambal dan kerupuk udah.

Nah sajian ini sangat tepat dijadikan menu makan siang atau saat ada acara keluarga atau acara bersama dengan teman teman. Setelah tahu bagaimana cara memasak ayam bakar taliwang tidak ada salahnya kan mencoba untuk memasaknya sendiri dirumah. Anda bisa menjadi resep ayam bakar taliwang ini sebagai resep kreasi keluarga yang diimasak bersama dengan anggota keluarga  yang lain. Selamat mencoba resep ayam bakar taliwang.