Kulit Ayam Pedas Manis Ala Rumahan
Tidak ada salah nya anda mencoba untuk membuat resep masakan dengan kulit ayam lain nya. Misal nya dimasak dengan pedas manis.

Kulit ayam merupakan bagian dari tubuh ayam yang banyak digemari. Selain tekstur nya yang kenyal, jika dimasak dengan tepat kulit ayam ini juga akan memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Biasa nya, kulit ayam rata – rata dimasak dengan cara digoreng krispi. Menu masakan ini banyak kita jumpai di mana – mana, baik di restoran cepat saji atau di warung – warung makan. Kulit ayam krispi memang enak dan gurih, namun jika selalu memakan varian masakan yang itu – itu saja, pasti membosankan di lidah ya ?

Tidak ada salah nya anda mencoba untuk membuat resep masakan dengan kulit ayam lain nya. Misal nya dimasak dengan pedas manis. Bahan – bahan yang diperlukan dan cara membuat nya pun juga mudah loh. Yuk kita simak resep di bawah ini :

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram kulit ayam yang sudah dibersihkan
  • 150 ml air bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • ¼ tepung sagu
  • ½ tepung terigu
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 3 sendok makan gula merah
  • Garam sesuai kebutuhan
  • Merica secukup nya saja
  • Gul pasir secukup nya
  • Minyak goreng

Bahan – bahan yang dihaluskan :

  • 5 hingga 10 cabai rawit
  • 3 hingg 5 cabai keriting
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 hingga 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah ruas jahe
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kulit Ayam Pedas Manis :

  • Cuci hingga bersih kulit ayam yang akan dimasak, kemudian potong – potong kecil sesuai dengan selera anda dan tambahkan perasan jeruk nipis di atas nya agar tidak amis. Diamkan selama 5 hingga 10 menit.
  • Sambil menunggu, haluskan 2 buah bawang putih dan kemudian campurkan dengan kulit ayam. Tambahkan garam, perasan jeruk nipis, dan merica lalu aduk hingga merata. Sisihkan sementara.
  • Haluskan dengan blender atau food processor bahan – bahan ini, yaitu cabai rawit, bawang merah, cabai keriting, daun jeruk, jahe, dan minyak.
  • Masukkan tepung sagu ke dalam wadah, campurkan juga tepung terigu, garam, merica, kemudian aduk hingga merata.
  • Masukkan kulit ayam ke dalam tepung satu – persatu. Lakukan hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan kulit ayam yang telah dibaluri dengan tepung ke dalam minyak. Goreng kulit tersebut sampai kuning keemasan lalu tiriskan.
  • Kemudian tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan air, gula pasir, gula merah, dan juga garam ke dalam tumisan. Campurkan hingga merata dan tunggu samapi bumbu matang dan mengental.
  • Jika bumbu sudah mengental, masukkan kulit ayam yang telah digoreng tersebut ke dalam bumbu. Aduk hingga seluruh kulit ayam terkena bumbu dengan rata.
  • Jika bumbu sudah merata, matikan kompor dan letakkan kulit ayam diatas piring.
  • Kulit ayam pedas manis telah siap dihidangkan dan disantap bersama dengan nasi atau sebagai cemilan untuk menemani menonton TV.
Resep Masakan Mudah ,Kulit Ayam Pedas Manis Ala Rumahan